Hähnchen in Rieslingsoße
So wird's gemacht: Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In kleine Stücke tranchieren, das Pflanzenfett in einer Kassrole erhitzen und die Hähnchenteile darin goldbraun anbraten. Klein gehackte Scharlotten und in dünne Scheiben geschnittene Champignons dazu geben. Mit dem Riesling ablöschen und darin gar ziehen lassen. Anschließend Hähnchenteile herausnehmen und warm stellen. Den Bratenfond etwas entfetten und leicht binden. Die Sahne dazugeben, die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Das Ganze über die warm gestellten Hähnchen- stücke geben. Je nach Wahl mit Nudeln, Gemüse oder Blattsalat servieren. Gutes Gelingen und einen guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Familie Schmid!		Sie benötigen dazu: 1 bratfertiges Hähnchen (ca. 1200 g) Hochwertiges Pflanzenfett, 2 - 4 Scharlotten 100 g frische Champignons trockener Riesling zum Ablöschen 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Zitronensaft